UNSAM
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Materias optativas
Tópicos de Química General y Orgánica
Unidad Académica Instituto de Investigaciones Biotecnológicas
Carrera Ingeniería en Agrobiotecnología
Nivel de carrera Grado
Docente/s Franco Cabrerizo - Nazareno Castagno - Lorean Madriz Ruiz
Director/a Juan E. Ugalde
Ubicación dentro del Plan de Estudios Tramo Inicial
Carga Horaria Total 160 hs
Cuatrimestre de Cursada 1º Cuatrimestre
Lugar de Cursada Instituto Tecnológico Chascomús (Av. Intendente Marinos Km. 8,2, Chascomús, Pcia. BsAs)
Días/Horario y Lugar de Cursada Martes, Jueves08:30 a 13:30 hs
Forma de acreditación Examen final
Contenidos Mínimos Nomenclatura de los compuestos inorgánicos. Cantidades químicas. Estequiometría. Soluciones: unidades de concentración; cálculos estequiométricos. Nociones básicas de estructura atómica y enlace químico. Estructuras de Lewis. Número de oxidación y reacciones de oxidorreducción. Propiedades de las disoluciones: propiedades coligativas, Ley de Raoult. Termodinámica: Primer Principio; Segundo Principio; Funciones de estado; Energía Interna; Entalpía; Entropía; Energía Libre; Cálculos de entalpía y energía libre de una reacción. Ley de Hess. Equilibrio Químico: constantes de equilibrio, Principio de Le Chatellier. Relación con energía libre. Equilibrios iónicos: autoionización del agua, escala de pH. Definiciones de ácidos y bases. Hidrólisis. Soluciones reguladoras. Kps y solubilidad. Electroquímica: pilas y celdas electrolíticas. Ecuación de Nernst. Cinética Química: ecuación general de velocidad; reacciones de orden 0, 1 y 2; tiempo medio; ecuación de Arrhenius; energía de activación; catalizadores. Nociones de Química Orgánica: Átomo de Carbono: estructura electrónica y propiedades de enlaces. Principales funciones químicas y nomenclatura. Hidrocarburos alifáticos y aromáticos. Clasificación. Estructura de alcanos, alquenos y alquinos. Derivados halogenados. Isomería de cadena, de función, geométrica y óptica. Hidrocarburos aromáticos. Funciones oxigenadas y azufradas: Alcoholes y tioles, éteres y tioéteres, fenoles, aldehídos y cetonas, ácidos y ésteres: estructuras, clasificación. Funciones nitrogenadas: aminas, amidas (alifáticas y aromáticas), nitro y nitrosocompuestos.
Modalidad de Enseñanza Teórica Práctica
Carreras Destinatarias Todas las carreras
Nivel destinatario Nivel Grado
Nivel de Avance requerido para el estudiante destinatario Inicial
Conocimientos previos requeridos
Cupos Disponibles 5
Créditos 10
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